红烧鱼的做法图解

    红烧鱼这道菜是一道非常美味的菜，这道菜的制作方法也非常的简单，制作红烧鱼我们需要准备好鳊鱼一条、糖、醋、食盐适量、味精适量、酱油2勺、豆瓣酱、葱1g、姜一小块、干辣椒丝、蒜2瓣、料酒一大勺、香油1勺、水淀粉1大勺，有了这些食材，我们就可以看着下面的红烧鱼的做法图解来制作红烧鱼了，快点通过自己的双手给自己做道美味的红烧鱼吧！

1、在鱼的两侧切刀，这样方便入味。

2、然后在鱼的两侧抹上少许盐，还有鱼内部也可以抹点。

3、把鱼放在盘里，把姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱。

4、等油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不可太大，主要是炒出香味。

5、等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒不能炸黑了，那就不好看了。

6、剩下的油来煎鱼就可以了，但是不要太恨。

7、然后就可以放一小碗水，开始煮、水开后加入料酒和酱油。

8、.放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐。

9、加入一大勺豆瓣酱。

10、烧一会就可以了，不要太久，那样鱼就变形了。

11、现在把鱼盛盘了，洒上葱。

12、锅里还有一些汤呢，精华所在啊!加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅。

13、最后浇上汤汁!

    这样红烧鱼就做好了，你学会制作红烧鱼了吗？这样做的红烧鱼非常的美味，有时间的话，你可以在家里看着上面红烧鱼的做法图解为自己的家人做上一道红烧鱼，相信家人都会对你标识赞许的。