泡菜的做法全程图解

　　看过韩剧的朋友都会知道韩国有知名的泡菜，韩国虽然有它的泡菜，咱中国也有属于自己的泡菜，简单点说，泡菜和我们中国的咸菜差不多，呵呵，名字好听罢了，好了不多说了，今天我们来学习下我们中国自己的泡菜的做法全程图解，体验下我们的萝卜泡菜PK下韩国的泡菜。

　　1、泡菜坛子洗净、晒干备用

　　2、姜、萝卜、辣椒洗净

　　3、花椒洗净晾干

　　4、配料：盐、白酒、糖

　　5、萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时

　　6、泡菜坛子里放盐

　　7、放糖

　　8、放酒

　　9、放花椒

　　10、放蔬菜

　　11、加入事先晾好的冷开水

　　12、加盖，坛子边沿注水即可。置于阴凉通风处，避免阳光直射，每隔三、五天注意补充坛子边缘的水，经过20多天发酵，即可食用

　　可能不同的国家有不同的泡菜的做法全程图解做法吧，我们中国主要是以萝卜作为泡菜的主菜，而韩国主要是以白菜做为泡菜的主菜，每一种泡菜都有自己的味道和文化，大家自己喜欢就行。